“Nice fruity taste during the first infusions then a more grainy/malty when reaching the 4th and 6th infusions. Strong after taste. Brewed in a 13cl teapot, quick rinse 10’’, then 35’’, 30’’, 40’’,...” Read full tasting note
“Gong Fu Cha Style I used: Beauté Académique by Maison des 3 Thes, Taiwan oolong, 5.5gr in Yixing 7oz teapot; water Sant’Anna sorgente Rebruant 95°. 0 – foot’s water 1 – 45’’ The color shines...” Read full tasting note
Une liqueur ronde et équilibrée dominée par des saveurs de miel de sombre et de notes céréalières.
Terroir : Taiwan
Parfum de la liqueur : les saveurs de miel sombre, tel le miel de châtaigner, dominent. Apparaissent également des notes céréalières légèrement toastées, le tout agrémenté d’une touche florale évoquant les pollens sombres. Cette liqueur ronde et équilibrée offre une mâche affirmée.
Remarque : la feuille est cueillie à pleine maturité, lorsqu’elle est gorgée d’huiles essentielles.
Production annuelle : environ 800 kg
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