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保留原始的自然青草香和青蘋果類的水果酸甜香氣(綠色水果類香氣)，關係建議用80~85度的水溫沖泡，更容易呈現出茶葉本身的味道。
茶乾富有濃郁的梅果類酸甜香氣加上因發酵時間長，香氣更類似水果酒。
第一次浸泡約10~20秒待茶乾濕潤後上述的香氣會越來越明顯，隨著沖泡次數和浸泡秒數拉長只剩甜香和青草香。口感滑順帶些許的甜味，當茶湯入喉後殘留在口腔的剩高雅的甜韻，茶湯冷卻後也有一部份人說像高級香檳。
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